Купить М. Стрингер, К. Деннис Охлажденные и замороженные продукты. Автор Майкл Стрингер,Колин Деннис.


Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "М. Стрингер, К. Деннис Охлажденные и замороженные продукты"
Взгляните на следующие похожие товары

723 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

160 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

1291 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

529 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

605 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

397 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описание товара
Предлагаемая читателям книга представляет собой незаменимое руководство по многим важным аспектам, необходимым для обеспечения потребителя продуктами самого высокого качества, а также знакомит с текущими изменениями в нормативных и правовых актах разных стран. Сохранность и безопасность охлажденных пищевых продуктов зависит от многих факторов. В книге четко проведено различие между технологиями охлаждения и замораживания на каждой стадии производственного процесса - от первичной обработки.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики М. Стрингер, К. Деннис Охлажденные и замороженные продукты
Высота упаковки | 26 | Кол-во страниц | 496 |
Тип обложки (Переплет) | Твердый переплет | Год | 2004 |
Ширина упаковки | 176 | Язык | Русский |
Штрихкод | 9785904757014 | Оригинальное название | Chilled Foods: A Comprehensive Guide |
Глубина упаковки | 224 | Произведение | Охлажденные и замороженные продукты |
Возраст | 18+ | Серия | Научные основы и технологии |
Размеры | 22.400/17.600/2.600 | ISBN | 5-93913-048-8, 1-85573-499-0, 0-8493-0856-9 |
Автор | Майкл Стрингер,Колин Деннис | Тип издания | Отдельное издание |
ОбрСсылка:Произведение | Охлажденные и замороженные продукты | Вес | 860 |
Издательство | Профессия | Тип обложки | Твердый переплет |
Переводчик | Н. Уварова |
Кроме М. Стрингер, К. Деннис Охлажденные и замороженные продукты, также взгляните на следующие похожие товары

Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и..
723 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru



Эта книга - кладезь полезной информации для животноводов-любителей, частных фермеров и даже дачников, которые хотят завести в своем подсобном хозяйстве домашнюю скотину или птицу..
160 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru



В книге описаны более 120 видов гидробионтов из около 40 семейств - как активно эксплуатируемых, так и добываемых в незначительных количествах в прибрежных водах, реках и озерах..
1291 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru



Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и..
529 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru



Приведены сведения о модификации основных биополимеров растительного сырья под воздействием экструзионной обработки. Рассмотрены направления совершенствования экструзионной..
605 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru



Рассмотрены основные понятия и достижения нефтегазовых технологий. Описаны товарные продукты из нефти и газа, сырье и продукция нефтехимии, важнейшие производственные процессы..
397 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

